○ منتدى مرأة المستقبل ○
مرحبا بك عزيزتي الزائرة و أهلا و سهلا بك نتمنى أن تستفيدي من منتدى مرأة المستقبل كما نرجوا أن تسجلي و تصبحي من أسرتنا


♥ منتدى خاص بالبنات فقط ♥
 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخولتبادل اعلاني
المواضيع الأخيرة
» المرحلة الأولى من مسابقة أجمل خاطرة
الأحد يونيو 24, 2012 10:32 pm من طرف hiba

» فواصل تزيين المواضيع
الأحد يونيو 24, 2012 10:29 pm من طرف hiba

» رساله خاصه لاخوتى اعضاء المنتدى عامة والاسلامى خاصة
الأحد يونيو 24, 2012 9:42 pm من طرف ملاك الليل

»  ارقام وايميلات مشايخ و علماء المسلمين .....لكل من يريد السؤال عن فتوى دينية..
الأحد يونيو 24, 2012 9:41 pm من طرف ملاك الليل

» ثقـــافــة الــردود
الأحد يونيو 24, 2012 9:35 pm من طرف ملاك الليل

» عودة كرسي الاعتراف
الأحد يونيو 24, 2012 9:33 pm من طرف ملاك الليل

» طرقك نحو التميز
الأحد يونيو 24, 2012 5:47 pm من طرف ÄRÏÄ GÏRL

» لا تصلي فكن انت الحكم ......؟؟
الأربعاء نوفمبر 30, 2011 6:58 pm من طرف ملاك الليل

» مريم أصغر طفلة في عائلتنا
الإثنين نوفمبر 28, 2011 8:23 pm من طرف ÄRÏÄ GÏRL

تصويت
Google 1+

شاطر | 
 

 من اشهر الحلويات الفرنسيه macarons

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ÄRÏÄ GÏRL
♥ ملـــــكة المنتــــــــدى ♥
♥ ملـــــكة المنتــــــــدى ♥
avatar

لقب العضوة في المنتدى : أسيرة الأحزان
احترام القوانين احترام القوانين : 100%
المزاج
البلد .
انثى عدد المساهمات : 202
تاريخ التسجيل : 22/06/2011
العمر : 21
الموقع : http://almara.ahladalil.com

مُساهمةموضوع: من اشهر الحلويات الفرنسيه macarons    الجمعة يوليو 01, 2011 4:03 pm


المقادير:



ـــ كوب ونصف من السكر الناعم
ـــ كوب من اللوز المطحون
ـــ 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
ـــ 3 زلال ثلاث بيضات
ـــ ربع ملعقة صغيرة ملح


مقادير الكريما:




ـــ ثلاثة أرباع علبة كريما حجم صغير
ـــ نصف أرباع كوب من الشوكولاتة المرة المقطعة قطعا صغيرة
ـــ ملعقة صغيرة مسحوق نسكويك
ـــ ملعقة صغيرة نسكافة


طريقة عمل الكريما:


نخلط الكريما مع ملعقتي النسكويك والقهوة على النار حتى تغلي ثم نطفىء النار ونضيف الشوكولاتة ونحرك جيدا.


الطريقة:


1- نطحن اللوز لوحده أولا حتى يصبح ناعما، ثم في الخلاط نخلط اللوز مع الكاكاو مع كوب من السكر الناعم، حتى يتداخلوا بعضهم ببعض، ثم ننخل الخليط جيدا حتى يكون الخليط كله ناعما.


2- نفصل بياض البيض عن الصفار، نخفق فقط بياض البيض مع ربع ملعقة صغيرة من الملح لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح كثيفا، ثم نضيف نصف كوب السكر مع الإستمرار بالخفق لمدة دقيقتين، ثم بملعقة نخفق خليط اللوز بداخل بياض البيض ملعقة ملعقة بالتدريج بطريقة الطي حتى يستوعب كل الكمية.



3- نحضر أنبوب التزيين ونضع الخليط بداخله ثم على صينية مغطاة بورق الزبدة نصب قطعا مدورة من العجينة متباعدة عن بعضها حتى تنتهي الكمية.



4- تترك الحبات مدة نصف ساعة لترتاح قبل أن نخبزها.


5- نخبز الخليط في فرن حام في الرف الأوسط مدة تتراوح من 7 إلى 10 دقائق مع مراقبة مستمرة لأن الخليط المكون من زلال البيض واللوز يستوي سريعا ويجب أن لا يتحمر من القاع.


6- يترك الخليط ليبرد جيدا مدة 7 دقائق ثم ينزع عن الورق.


7- نحضر فرشاة وندهن حبة بالكريما ثم نلصق عليها حبة أخرى، ثم نكرر العملية، ونصف الحبات بجاط التقديم.


8- في حال رغبتنا بصنع الماكرونز الملون بالفستق الحلبي نستبدل اللوز بالفستق الحلبي ونستبدل الكاكاو بثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند، ثم نطبق الطريقة نفسها، ثم قبل أن نضعه في كيس التزيين نقسم الكمية نصفين نضع على النصف الأول عدة نقاط من الملون الأخضر، والنصف الثاني عدة نقاط من الملون الأحمر فيصبح لدينا ماكرونز باللونين الفستقي الفاتح واللون الزهري.


ملاحظه : يمكن اضافة لون طعام حسب الرغبه



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://......................
ملاك الليل
مشرفة
مشرفة
avatar

لقب العضوة في المنتدى : أنغام المحبة
احترام القوانين احترام القوانين : 100%
المزاج
البلد .
انثى عدد المساهمات : 66
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
العمر : 19

مُساهمةموضوع: رد: من اشهر الحلويات الفرنسيه macarons    الأحد يوليو 10, 2011 12:32 am

جميل جدا بارك الله فيك

♥♥♥~°~°~°~°~° توقيـــــــــــــــــع °~°~°~°~°~♥♥♥
مشتركة في

مشتركة في

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sisi
مشرفة قسم التربية و التعليم
avatar

المزاج
البلد .
انثى عدد المساهمات : 141
تاريخ التسجيل : 22/06/2011
العمر : 22

مُساهمةموضوع: رد: من اشهر الحلويات الفرنسيه macarons    الجمعة يوليو 22, 2011 1:33 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
من اشهر الحلويات الفرنسيه macarons
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
○ منتدى مرأة المستقبل ○ :: شؤون حواء و اختصاصاتها :: مطبخ الصحبة :: الحلويات-
انتقل الى: